No cesan los eventos en la agenda del Restaurante Sierra Alta, ya que tras acudir a la prestigiosa feria de Madrid Fusión, vuelven a salir de su `zona de confort´, para un nuevo showcooking. En este caso, los hermanos Castillejo (Isa e Ismael), volverán hasta tierras catalanas, como ya sucedió hace tres meses, para junto con el reputado chef catalán Didac Barroso (con orígenes en Santa María del Val), realizar una cocina/demostración a seis manos. Nuevamente la fusión entre la gastronomía catalana & castellanomanchega será el elemento principal alrededor del cual girará el evento.
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El evento tendrá lugar en la localidad de Vic, en uno de los lugares más prestigiosos como es `Casa Ricart´ (C/Santa María número 6), que realizará su II Edición de este encuentro. El menú degustación tendrá un coste de 55€ (14€ el infantil) y el pistoletazo de salida se dará a partir de las 13:30h.
Sin duda alguna, si quieres vivir una experiencia única, impregnándote de una mezcla de sabores con una espectacular fusión de gastronomías en su máxima expresión, es tu lugar.
Como ya hemos explicado algunas otras veces, dentro de que el objetivo de esta actividad, es abrir nuevas vías de crecimiento e innovación, fusionando dos tipos de cocina realmente atractivos, hay unas cuestiones históricas, que alimentan aún más si cabe este hecho.
En los años 60-70 principalmente, hubo mucho emigración desde la parte conquense hasta tierras catalanas, véase como ejemplo la familia Castillejo, que parte de ella, se tuvo que desplaza hasta Cataluña. De esta manera, la relación entre CLM y Cataluña, siempre ha sido muy directa, especialmente con Cuenca y para más inri, con la Serranía Norte de Cuenca. Es por ello, que esta unión gastronómica, tiene una base histórica que la hace más llamativa todavía.
Se espera que más pronto que tarde, esta demostración de showcooking tenga lugar también en tierras conquenses, trasladándose al Sierra Alta. Una nueva forma de cocina (los showcookings), que no para de ganar adeptos.
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