Durante este martes 28 de enero, el Restaurante Sierra Alta de Vega del Codorno y que se encuentra a orillas del Nacimiento del Río Cuervo, será uno de los grandes protagonistas en Madrid Fusión.
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Los hermanos Castillejo (Isa e Ismael) no paran de abrir fronteras y en el día de hoy, harán lo propio, en uno de los eventos marcados en rojo, en lo que a gastronomía se refiere, como es Madrid Fusión.
El Sierra Alta realizará dos show cookings respectivamente, ya que cuentan con representación tanto en el stand de Cuenca como en el de Raíz Culinaria. En este caso, la gastronomía más clásica y tradicional, será la gran protagonista, con platos como el morteruelo y los hartatunos siendo el ejemplo de algunos de los que se van a preparar.
Sin duda alguna, el Sierra Alta continúa dándose a conocer por la geografía española, estando presentes en uno de los eventos más importantes a nivel nacional y llevando siempre por bandera el nombre de la Serranía de Cuenca y por consiguiente de la comarca de la Celtiberia.
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