A pesar de que Valsalobre es uno de los municipios más pequeños de toda la Serranía Norte de Cuenca (apenas 20 habitantes censados), cuenta con un servicio prácticamente ininterrumpido de su ya mítico y conocido `Bar Valsalobre´.
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Ricardo y Aurora cuentan con su establecimiento abierto gran parte del año, ya que a pesar de ser un pueblo tan pequeño ellos mismos afirman que tener el bar abierto aunque parezca que no «le hace su función al pueblo y es algo necesario»
Este servicio aumenta durante la época de la berrea y en temporada alta en lo que a la micología se refiere, ya que durante la última semana de septiembre y la primera quince de octubre, es habitual que varios `veraneantes´ vuelvan a Valsalobre para disfrutar de las mencionadas actividades. De esta manera, como bien comentan algunos de sus clientes «es un lugar donde juntarnos y poder pasar unos buenos días, ya que sino diesen este servicio sería todo más complicado y extraño».
Durante esta misma semana, aprovechando que varios de los más `jóvenes´ se encuentran pasando unos días en la localidad monarca, en colaboración con el propio Bar Valsalobre, se ha elaborado un completo menú para cada día de la semana, siendo realmente variado (asado, gachas, migas…).
Conviene resaltar la función tan importante que realizan estos bares en municipios tan pequeños, ya que más allá de esta determinada época del año, sirven como lugar de reunión para todos sus habitantes, que aunque cada año son menos, como alguno diría en la sala «hay que cuidarlos».
De esta manera, tanto Ricardo como Aurora invitan a todos aquellos que lo deseen a que durante estos días se pasen por el bar, ya que ellos mismos recalca que el ver gente es alegría, «nosotros somos felices viendo como pasa gente por aquí y vienen a visitarnos».
Publicidad
Publicidad
Publicidad
