Entre sus principales alicientes como municipio, se encuentra el puente medieval de Barbazoso, el Arco del Concejo, la Fuente de Arriba y la de la Capilla. También conviene resaltar el arroyo del propio puente, conocido comúnmente como `El Cañón´, contando con una cascada y una cueva, ambas siendo naturales. Un lugar que si ya de por si cuenta con espectaculares vistas, en épocas de proliferación de lluvias es todavía más llamativa si cabe. En este lugar es común la práctica del barranquismo y el senderismo.
Más allá de todo eso, el municipio de Poyatos en su zona central, teniendo la plaza y la iglesia como zonas centrales, constituye un conjunto histórico declarado por el Ministerio de Cultura de España. Dicha iglesia pertenece a Santa María Magdalena, siendo una mezcla de estilos góticos y renacentistas. Mientras que la plaza, perteneciente al Siglo XVI y al igual que todo lo que le rodea, tanto el Ayuntamiento como el ya mencionado Arco del Conejo, dotan al pueblo de un bonito conjunto histórico en lo que al pueblo en sí se refiere.
Sin duda alguna destaca por ser uno de los pueblos con más dotación a nivel histórica en lo que al apartado urbanístico se refiere de toda la comarca. A ello se le ha sumado la situación geográfica, que más allá de encuadrarlo en un lugar la mar de llamativo, ha hecho que sea realmente atractivo para sus visitantes.
