El Restaurante `Sierra Alta´ (Vega del Codorno, Serranía Norte de Cuenca), continúa su particular `tournet culinaria y gastronómica´, que le está llevando a recorrer gran parte de la geografía española, dando rienda suelta a su buen hacer culinario en diferentes eventos gastronómicos.
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Tras pasar por Oviedo o Barcelona, la parada les lleva este próximo miércoles 27 de noviembre a otras de las ciudades que en los últimos tiempos se está convirtiendo en uno de los lugares más emergentes en lo que al mundo de la cocina se refiere, como es Alicante.
El Restaurante `La Ereta´ ubicado en Alicante capital, será el encargado de ser `colonia gastronómica conquense´ por un día. El restaurante alicantino se prepara para acoger una jornada, donde varios establecimientos conquenses harán galardón de la gastronomía manchega. Entre ellos, por supuesto, tendremos la representación del Sierra Alta. Le acompañarán otros siete mesones conquenses.
En este caso, los de Vega del Codorno mostrarán sus habilidades mediante su ya más que reconocido ajo arriero con crujiente de bacalao, compota de manzana y aceite de oliva. Un plato que allá por donde va, deja una espectacular sensación entre los asistentes.
Los otros restaurantes participantes son: La Muralla, La Martina, El Cocedero, Marlo, Raff San Pedro, Kadon Cuenca y Hotel Moya, que harán lo propio con sus diferentes platos.
Este evento tiene como objetivo mostrar que Cuenca se ha convertido en un destino gastronómico para los alicantinos. De esta manera, el Ayuntamiento conquense y la Agrupación de Hostelería y Turismo de Cuenca traerán este pedazo de su cultura a la tierra del Benacantil, bajo el paraguas de su Plan de Sostenibilidad Turística.
Sin duda alguna, el mesón Sierra Alta continúa poniendo en buen lugar nuestra comarca, reflejando el buen hacer de nuestra gastronomía, intentando llevar un pedacito de la comarca celtibérica allá por donde van mediante los sabores.
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