Este pasado miércoles 27 de noviembre, la gastronomía conquense volvió a irse `de ruta´ para continuar exhibiendo su potencial por la geografía española, al igual que ya ha realizado en varias ocasiones durante este año. Uno de los participantes en esta jornada, fue el Restaurante Sierra Alta, ubicado en Vega del Codorno, en plena Serranía Norte de Cuenca.
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El Restaurante la Ereta ubicado en Alicante capital, fue el lugar elegido como anfitrión de la velada, que contaría con el sello `Cuenca, destino Gastronómico´, siendo organizada por el Ayuntamiento de Cuenca y la Agrupación de Hostelería. Conviene resaltar el idílico sitio en el que se encuentra el restaurante, contando con unas espectaculares vistas, que sin duda alguna, ayudaron a que las jornadas contaran con un punto extra.
El evento contaba con un total de ocho restaurantes de la provincia conquense siendo protagonistas, representando la gastronomía conquense. En ellos, el Sierra Alta hizo las delicias de los asistentes con su ya famoso ajo arriero con crujiente de bacalao, compota de manzana y aceite de oliva. Un plato que allá por donde va, con sus toques `modernos´ en una de las comidas más típicas de la gastronomía conquense, deja una espectacular sensación entre los asistentes.
El evento forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística, cofinanciado por el Ayuntamiento de Cuenca, la Junta de Comunidades y el Gobierno de España. Este plan tiene como objetivo captar nuevos visitantes desde la región levantina, un mercado clave para el turismo conquense. A la cita acudieron todo tipo de personalidades, desde periodistas, touroperadores, influencers y diferentes representantes políticos, se reunieron en el prestigioso restaurante.
Junto con el Sierra Alta, participaron los siguientes restaurantes conquenses: La Muralla, La Martina, El Cocedero, Marlo, Raff San Pedro, Kadon Cuenca y Hotel Moya, que harán lo propio con sus diferentes platos.
Desde el Sierra Alta, en palabras de Isma e Isa Castillejo han querido agradecer a la dirección del Restaurante La Ereta «el buen trato recibido y la organización, ya que fue todo muy rodado y es un auténtico gusto poder trabajar así. No nos faltó de nada». Asimismo invitan a conocer el restaurante alicantino a todos los conquenses, ya que «merece mucho la pena».
Por último, las novedades por parte del Sierra Alta no cesan, ya que los hermanos siguen `tramando cosas´ y como bien ha anunciado Isma «hay proyectos por delante muy ilusionantes que pronto iremos desvelando».
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