Jueves Lardero (aunque también conocido como jueves Gordo) en algunos lugares de España, es una tradición de orígenes cristianos, que en algunos países como sucede en España, tiene lugar el último jueves antes del comienzo de la cuaresma.
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Por otro lado, también tiene una relación realmente estrecha con la celebración del Carnaval, que a su vez, con la celebración de este día, marca el inicio del mismo.
Este año, debido a que la Semana Santa cae `menos tarde´ (principios de abril), que el año anterior jueves Lardero se celebra a mediados de febrero.
Se trata de un día, en el que tradicionalmente los amigos y familiares se juntan para comer o más bien merendar. De esta manera, la costumbre es salir al campo o por consiguiente ir a alguna finca y asar. Aún así, las comidas más típicas de este día, son el chorizo y el lomo de orza, junto con la tortilla de patata. Especialmente en el medio rural, es un día de celebración y que año tras año, permite la reunión de grupos que se juntan para celebrar este señalado día.
Es por ello, que en muchos puntos de la Comarca, durante este jueves, o bien sea en el monte o en las típicas `cocinillas´, amigos y familiares se reúnen y más aún, en un invierno tan `poco caluroso´ como este.
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