Casa Gerardo situado en Armallones (Guadalajara) en pleno Alto Tajo, se ha convertido en uno de los lugares referentes del turismo rural. El crecimiento de Casa Gerardo no ha sido casualidad, ya que desde mayo, tanto el restaurante, como la casa rural, tiene nueva gerencia.
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Esta consolidación en el ámbito turístico, ha llegado de de la mano de Javi Fuentes, Lara Gimena y Rosa Valero, que en mayo desembarcaron en la localidad armallonera con toda la ilusión, en busca de embarcarse en un proyecto realmente ambicioso con la intención de vivir su sueño, pero a sabiendas de todo lo que implicaba.
Por poner en contexto la situación, Javi, Lara y Rosa llegaban desde Madrid en busca de montar su propio negocio y dándole un giro total a su vida, ya que cambian una gran ciudad, por el pequeño municipio de Armallones. Bien es verdad, que ese radical cambio en su vida, a la postre será lo que les hará contar con su actual forma de vida.
Explican que se asientan en Armallones (sitio que por otra parte conocen de pura casualidad) en busca de por fin contar con su propio negocio tras numerosos años vinculados a la hostelería y principalmente lo hacen «porque creemos que es el momento idóneo y que era ahora o nunca. Teníamos claro que queríamos cambiar algo en nuestra vidas y con toda la ilusión, nos lanzamos a esta aventura», cuenta el propio Javi.
Su llegada a Armallones no ha pasado inadvertida. Por diversos motivos. Casa Gerardo, ha sufrido una transformación total, donde el restaurante, es la brújula a partir de la cual se han guiado para comenzar a crecer y evolucionar. Un Restaurante que goza de una excelente gastronomía, que de la mano de Rosa como cocinera, no para de innovar y crecer. Fruto de este buen hacer, consiguieron un más que merecido segundo puesto en la Ruta de la Tapa del Alto Tajo´. En este sentido, este hecho, ha propiciado que las ganas de seguir creciendo y mejorar en el aspecto gastronómico no cesen, introduciendo diferentes comidas poco habituales´ en la zona en busca de darle un mayor potencial. Bien es verdad que la carta no para de cambiar, estando involucrada en un continuo `si pestañeas te lo pierdes´, ya que los cambios y por siguiente, las mejoras, están a la orden del día.
Un remanso de paz en forma de oasis de descanso
Más allá del aspecto gastronómico que cuenta con un papel realmente importante en Casa Gerardo, el otro gran aliciente, es el descanso y la relajación. Si hay un lema que ha querido hacer suyo Casa Gerardo es el del `remanso de paz´. En este sentido, Javi ha querido explicar que «nosotros lo que buscamos es un sitio de desconexión, en el que la gente venga, desconecte y se relaje, olvidándose de su día a día».
Conviene resaltar que ya de por sí, Armallones es una localidad realmente tranquila que cuenta con una treintena de vecinos, que aunque en fin de semana ve como su población crece, la tranquilidad y a su vez la paz, se respira en cada esquina.
Todo ello comenzó con una casa rural contando con una veintena de plazas. A base de trabajo y esfuerzo, estas plazas de ha aumentando, superando ya las 30. Un ejemplo más del esfuerzo y las `ganas de seguir creciendo´ del equipo de Casa Gerardo.
Descanso combinado con la naturaleza
Otra de las cosas que conviene destacar de este descanso y desconexión que caracteriza a Casa Gerardo como gran estandarte, es que es una tranquilidad total y absoluta la que podemos encontrar, siendo un sitio idóneo de relajación, ya que Armallones, cuenta con una relación más que directa con la naturaleza, siendo realmente atractiva y llamativa. Son numerosos los lugares que se pueden visitar en apenas un diámetro de 40-50km a la redonda, para que ese descanso se funda e interactúe directamente con algo tan importante para ello como es la naturaleza.
Las actividades en este sentido son realmente variadas con muchas posibilidades, desde pasear por diferentes senderos o poder desplazarse a lugares cercanos con lugares llamativos para visitar y conocer, vease el ejemplo de la Sima de Alcorón de Villanueva, la Mina Romana de Cueva del Hierro, el Salto de Poveda o el Parque Natural del Alto Tajo en su conjunto. Sin duda alguna, la oferta para visitar y conocer dentro del apartado de naturaleza, es realmente amplia.
Nuevas posibilidades
Más allá de que la paz y la armonía sea algo fundamental en este lugar, Casa Gerardo en busca de seguir creciendo e innovando, fruto de ampliar sus plazas de pernoctación, ofrece una nueva posibilidad en forma de alojamiento, ya que han adquirido una casa rural externa de la que ya tenían. Esta casa rural, explica Javi que aparte de que pueda albergar a todo tipo de público tiene un objetivo claro, «por supuesto, al igual que en la otra casa, es un sitio de paz y tranquilidad, pero bien es verdad que el objetivo de esta casa, pasa por los grupos grandes, ya que va más dirigido hacia ellos». De esta manera, ha explicado que se trata de una casa más grande, con un gran salón que puede albergar diferentes eventos como comidas o celebraciones.
Es por ello, que con este nuevo avance, «se pueden estudiar nuevas formas de turismo que nos puedan llegar a dar un plus», explicaba el propio Javi. A ello, por supuesto se le suma una piscina climatizada, la cual está en proceso de poder usarse todo el año, siendo uno de los grandes reclamos en época veraniega.
La apertura de esta nueva casa ya se ha fraguado y en este tiempo, ya se han dado diferentes eventos como cumpleaños, donde además recalca que «estamos al servicio del cliente, ya que lo que busque, se lo vamos a intentar facilitar».
La ilusión por banda
El equipo de Casa Gerardo en palabras de Javi no ha querido desaprovechar la ocasión para agradecer tanto al pueblo de Armallones su acogida, así como especialmente a cada una de las personas que se ha dejado caer o por el restaurante o por las casas rurales en este tiempo. Por su parte, han mandado un aviso a navegantes donde la ilusión es el faro que les guía, «tenemos muchas ganas de seguir haciendo cosas y por supuesto, creciendo. Es el proyecto de nuestras vidas y vamos hacer todo lo que esté en nuestra mano para que Casa Gerardo siga creciendo».
Por lo pronto han querido adelantar que «hay varios proyectos en mente en los que estamos trabajando». Eso sí, con los pies en el suelo, ya que su idea es «afianzar lo que ya tenemos y disfrutar de un buen invierno, para que la gente que venga esté a gusto», pero teniendo la mirilla puesta en el 2025 y en continuar trabajando en mejoras y actividades para «dinamizar la forma de turismo y por qué no, abrir nuevos horizontes».
Toda la información y las novedades de Casas Gerardo se pueden encontrar y seguir en el siguiente Instagram (casaruralgerardo), contando con los siguientes números de teléfono de contacto (643695856-602579534).
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