Casi dos décadas al pie del cañón en Poveda de la Sierra no se cumplen todos los días. Hoy nos sentamos con Andrea, la mujer que ha convertido a Casa Parri en un referente indiscutible del Alto Tajo.
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En este vídeo, Andrea se sincera con nosotros. Hablamos de lo que significa gestionar un restaurante y hostal con tanta historia, de los platos que ya son un clásico (como sus carnes a la brasa y el uso magistral de la trufa) y, sobre todo, de lo que está por venir.
Si piensas que conoces todo sobre Casa Parri, espera a escuchar los proyectos que tiene entre manos. Porque, como nos cuenta ella, esto es solo el principio de una nueva etapa cargada de ilusión.
¿Quieres saber qué se cuece en los fogones de Poveda? ¡Dale al play!
*Puedes visualizar la entrevista completa pinchando aquí.
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