La prestigiosa Guía Repsol (Antes denominada como Campsa), que desde 1979 lleva otorgando `soletes´ a aquellos establecimientos de interés turístico que puedan aportar un valor gastronómico, ha hecho una parada realmente importante en la Comarca. Uno de ellos, ha ido a parar a la Vinoteca de Valdemeca, ubicada en la localidad de Valdemeca en la Serranía Norte de Cuenca, siendo uno de los lugares más altos de toda la Celtiberia.
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Se trata de una distinción que premia el trabajo, la innovación y una apuesta muy vanguardista y moderna, pero que a la vez no choca con lo tradicional, donde el vino, la cultura y la gastronomía, se funden en uno mismo. De esta manera, Rosa y José Antonio, ven refrendado el buen hacer y esta llamativa apuesta que sigue caracterizándose con `luz propia´ desde 2022.
Asimismo, han sido 3 los establecimientos protagonistas en la Comarca, habiendo obtenido este reconocimiento:
(CLM por su parte ha añadido un total de 19 nuevos establecimientos)
Asimismo, han sido 3 los establecimientos protagonistas en la Comarca, habiendo obtenido este reconocimiento:
(CLM por su parte ha añadido un total de 19 nuevos establecimientos)
-Casa Albina (Talayuelas)
-Casa Parri (Poveda de la Sierra)
-Vinoteca de Valdemeca (Valdemeca)
María Ritter, directora de Guía Repsol, ha señalado que “en esta edición se incorporan lugares destacados por su propuesta gastro en los que además se puede dormir, jóvenes negocios y sitios en los que la naturaleza es protagonista”. Un perfecto ejemplo de lo que es la Vinoteca, donde a la amplia gama de vinos se le unen varios productos gourmet desde miel, quesos, lomo de orza, mermeladas, chocolates, pastas, AOVE, conservas…
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